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Ingredientes Mote De Queso Sincelejano

Los Ingredientes para 4-6 porciones de Mote son: •2kg de Queso Costeño •250ml de Suero Costeño •50gr de Mantequilla 🧈 •3lts de Agua 💧 •2kg de Ñame de su preferencia •2 Ramas de Cebolla larga •1 Cebolla Roja 🧅 •1 Cabeza de Ajo 🧄 •10 Ajíes dulces •2 Berenjenas 🍆 •1 Limón •Sal 🧂 •Comino •Aceite Para acompañar opcional: Chicharrón, Aguacate y Arroz con Coco blanco.

Poema a la cultura

 

Oh, cultura, riqueza de la humanidad,

Tesoro que se guarda en la eternidad,

Bendición de la historia, herencia ancestral,

Fuente inagotable de lo esencial.

 

En tus raíces se halla la sabiduría,

Fruto de siglos de experiencia y valentía,

Cada tradición, cada arte, cada creencia,

Son tesoros que enriquecen nuestra existencia.

 

Tu diversidad es un manto de colores,

Un abanico de costumbres y sabores,

En ti se encuentran las diferencias,

Que enriquecen nuestras vidas con sus potencias.

 

Tu lenguaje es el hilo que nos une,

La voz que resuena en cada tribuna,

En cada palabra, en cada expresión,

Se revela la esencia de una nación.

 

En tus libros se escriben miles de historias,

Que narran glorias, penas y victorias,

Las letras son las notas de una sinfonía,

Que resuena en el alma con melancolía.

 

Tus artes son puentes de conexión,

Que nos unen en una misma dirección,

La música, la pintura, la danza y la poesía,

Son expresiones de nuestra alegría.

 

Tu gastronomía es un festín de sabor,

Una muestra de la cultura en su esplendor,

En cada platillo se encuentra la identidad,

De un pueblo que vive con su propia realidad.

 

La religión y las creencias son parte de ti,

Son caminos que guían a aquel que cree en ti,

Son el faro que ilumina el sendero,

De aquellos que buscan su propósito sincero.

 

La arquitectura y los monumentos,

Son testimonios de tu legado eterno,

Las construcciones que se levantan con esmero,

Son testigos de un pasado que perdura en el invierno.

 

Oh, cultura, tesoro invaluable,

Que nos enriqueces en lo más palpable,

Eres la esencia que nos hace humanos,

El alma de nuestras vidas, nuestros años.

 

Honremos tus raíces, tus tradiciones,

Respetemos tus valores, tus visiones,

Promovamos la diversidad y el diálogo,

Para construir un mundo más rico y fraternal.

 

En ti encontramos la verdadera riqueza,

Que trasciende fronteras, que rompe con la pobreza,

Eres la fuerza que une a la humanidad,

La chispa que enciende la llama de la igualdad.

 

Por siempre te honramos, cultura querida,

Eres la esencia que nos llena de vida,

Tu legado perdurará por siempre jamás,

En el corazón de aquellos que te amamos en paz.

 

 

Por: Leonardo Fabian Vidual Alviz




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